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義大利麵在台中不是什麼稀奇的餐點，但要遇到那種吃完會想「啊～我下次還想再來」的店，其實不多。
這次小編用雙腳走訪、美食雷達全開，整理幾家真心喜歡、每次想到都會流口水的義大利麵餐廳。

熱門義大利麵店精選

巷弄裡的驚喜 — 默金 Pasta（青醬迷快收藏）

默金 Pasta 是小編口袋名單知的愛店，藏在北區巷弄裡，不大間但超有溫度。
青醬蛤蠣麵的青醬是店家自己打的，香氣濃卻不膩，麵條彈牙，每口都是滿滿幸福感。
最佛的是可以免費加麵，學生、上班族來這裡都能吃飽吃好。

 視覺系的浪漫 — 瑰覓 Gui Mi（浮誇海鮮控快來）

位在逢甲的瑰覓，根本是為 IG 打造的義大利麵店。
我最愛他們的「青醬蛤蠣透抽麵」，整隻透抽直挺挺地躺在麵上，海鮮新鮮度很高，醬汁巴得緊緊，超過癮。
價位落在 275–600 左右，偶爾想犒賞自己時會來一趟。

份量派的最愛 — 打盹義大利麵（勤美美食好選擇）

勤美附近的打盹義大利麵，辣奶油嫩雞是招牌，醬汁濃郁帶點辣，份量給得很豪邁。
我記得第一次吃完直接撐著肚子走去草悟道散步，還默默想著「晚點來一碗甜湯收尾應該剛剛好」。

 特色空間加分 — 高沐手作料理（森林系小屋）

高沐的森林系裝潢是我推薦情侶、朋友聚會的理由之一。
小編特別愛他們的白酒蛤蠣麵，蛤蠣顆顆飽滿，麵條吸飽湯汁香氣，搭配窗外綠意，簡直療癒滿分。

品牌私心推薦 — 希望綠豆湯 × 義大利麵的完美收尾

吃完義大利麵雖然很滿足，但小編總覺得餐後少了一點甜，整趟味蕾旅行就像少了收尾的句點。
因此，私心想推薦給各位讀者大大，我的壓箱甜點店 — [希望綠豆湯]

這家甜湯專門店，是我在忙碌採訪美食間偷得浮生半日閒時的療癒之地。每一碗甜湯都用三小時慢火熬煮，不加人工香料與色素，保留綠豆、薏仁、紅豆的天然香氣與細膩口感。

說真的，這樣的堅持，跟我們前面介紹過那些用心熬製醬汁、講究食材的新鮮義大利麵餐廳，真的有異曲同工之妙。餐後來一碗希望綠豆湯，不只是甜點，而是為義式美味旅行畫上的一個溫柔收尾。

FAQ — 關於台中義大利麵，小編常被問的幾個問題

Q：哪家義大利麵最適合情侶約會？
A：高沐手作料理的森林系空間、瑰覓 Gui Mi 的浮誇擺盤，氛圍都很適合。

Q：學生、上班族想吃飽又不貴？
A：默金 Pasta 免費加麵很佛心，打盹義大利麵份量多也划算。

Q：餐後甜點有推薦嗎？
A：如果你跟我一樣喜歡用甜湯收尾，真的強烈推薦可以來一碗希望綠豆湯，讓餐後多一份溫柔。

這份台中義大利麵地圖，送給愛吃麵的你

走訪這些店的過程，就像一次次的小旅行：
在瑰覓感受海鮮的澎湃、在默金品嚐巷弄的靜謐、在打盹享受醬香的厚度、在高沐沈醉森林的浪漫。
而每次回家前，帶一碗希望綠豆湯，就像為這趟義式旅程畫下一個暖心的句號。