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如果您想體驗不看菜單、由主廚根據當季食材精心設計的料理，台中有多家無菜單料理餐廳值得一試。無論是日式割烹、法式私廚，還是創意中餐，這些餐廳都能為您帶來獨特的美食體驗。

1. 鮨旬すし（Sushi Shun）

• 地址：台中市南屯區公益路二段790號

• 電話：04-2251-0848

• 營業時間：18:30–22:00（週日、週一公休）

• 特色：提供18–20道的無菜單日式料理，主打當季食材，價格約NT$4,500，另加10%服務費。

2. 艾割烹（Ai Kappo）

• 地址：台中市北屯區松竹五路一段

• 特色：以日式無菜單料理聞名，主廚每日依當季食材與漁獲即興創作，提供精緻的握壽司、湯品與海鮮冷盤。

3. 游日本料理

• 地址：台中市西屯區精誠路50巷12號

• 營業時間：12:00–14:30／18:30–21:30

• 特色：連續獲得《台中米其林餐盤推薦》，提供接地氣的日料，套餐價格從NT$2,500起。

4. 一秀日式料亭

• 地址：台中市西屯區

• 特色：提供平價的日式料亭套餐與客製化無菜單料理，無菜單料理從NT$1,500起，適合家庭聚餐。

5. 靚食樂（Pretty Japan）

• 地址：台中市南屯區公益路

• 特色：隱藏版無菜單料理，裝潢低調但生意火爆，提供海鮮、牛排等多樣料理，價格親民。

6. 小烹大菜

• 地址：台中市南區建國北路

• 特色：將中式料理以法式方式呈現，提供雙主菜的無菜單料理，價格從NT$488起，適合喜愛創意料理的食客。

7. 鮨初割烹

• 地址：台中市北屯區松竹五路

• 特色：提供精緻的無菜單日式料理，午餐價格約NT$1,580，環境清幽，適合喜愛安靜用餐的客人。
  
  台中的無菜單料理餐廳提供了 獨特且精緻的用餐體驗，無論是日式割烹、法式私廚，還是創意中式料理，都能依照當季食材與主廚巧思，呈現每一道專屬驚喜。想要給自己或另一半一場 難忘的美食饗宴，無菜單料理絕對是不容錯過的選擇。提前預約、掌握價格與營業時間，就能享受專屬於你的台中美食體驗。