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台中冷凍芋是許多人記憶裡的古早味甜點，綿密的芋頭經過慢火細燉，冰涼之中帶著芋香與甘甜，成為炎夏解暑、冬日加料的好滋味。本文將帶你探索台中必吃的冷凍芋名店，包括中區的阿斗伯冷凍芋、西區的樂群冷凍芋，以及更多在地人推薦的隱藏版吃法。還會分享冷凍芋的保存技巧與創新吃法。無論你是台中人，還是專程來旅行，都能透過這份冷凍芋指南，找到最暖心的台中味道。希望綠豆湯也將分享我們與芋頭的故事，帶你感受一碗甜品背後的溫度與人情味。

台中人的甜品記憶：為什麼冷凍芋這麼受歡迎？

走進台中老街或市場，總能看見一碗碗晶瑩的冷凍芋放在冰櫃裡，等待著被舀起。這份甜點的魅力，在於「時間」——芋頭經過反覆蒸煮，直到鬆軟入口即化，再用糖水慢慢冷凍，吃起來冰涼卻不死甜。
對台中人來說，冷凍芋不只是甜點，而是一種「鄉愁的味道」。從小吃到大的家庭甜品，常常伴隨著夏日的午後，或是冬天裡被加進熱湯圓裡，一口下去就是滿滿的安心。

台中必吃冷凍芋店家推薦

1. 阿斗伯冷凍芋（中區）

位於台中中區成功路上的 阿斗伯冷凍芋，是許多老台中人口中的回憶。這間營業超過 30 年的甜品老店，不僅有招牌的冷凍芋，還能搭配烤吐司一起享用。許多夜貓子都喜歡在深夜來上一碗，綿密芋頭搭配香酥吐司，成為最療癒的宵夜。

• 地址：台中市中區成功路356號
• 營業時間：約 14:30–00:30（不同日期略有差異）

2. 樂群冷凍芋（西區）

如果說阿斗伯代表的是宵夜的陪伴，那麼 樂群冷凍芋 則是白天市場的古早味。原本開在第五市場，後來搬到西區樂群街巷弄裡，已有超過 40 年歷史。店內的「冷凍芋杯」是許多老客人必點的品項，樸實的味道蘊含著歲月的溫柔。懷舊的裝潢，馬賽克磚吧台，讓人一走進就彷彿回到舊時代。

•  地址：台中市西區樂群街94巷3號
•  營業時間：10:30–19:00

3. 希望綠豆湯的暖心芋頭故事

在希望綠豆湯，我們選用大甲芋頭，遵循慢火熬煮的傳統方式，讓芋頭綿密而不鬆散。冷凍芋單吃清爽，加入綠豆湯更是雙倍滋味。許多客人說，一口咬下去，想起的是媽媽在廚房裡煮甜湯的身影。這就是我們堅持保留的「溫度」。

冷凍芋的多種吃法

• 夏日冰涼版：直接舀出來，加上剉冰或鮮奶，清爽解暑。

• 冬季暖心版：放入熱騰騰的綠豆湯或薑湯裡，冰火交融，特別療癒。

• 創新搭配版：與珍珠、椰奶、仙草混搭，變身台中特色甜品。

冷凍芋的保存與選購小技巧

1. 選購小秘訣：顏色自然、香氣濃郁的冷凍芋，通常用料實在。

2. 保存方式：建議冷凍保存 3 個月內食用最佳。

3. 退冰方法：冷藏慢退冰最能保留芋頭口感，不建議用熱水快速加熱。

FAQ關於冷凍芋的常見問題

Q1：台中哪裡可以買到好吃的冷凍芋？

A1：在地人最推薦的就是 阿斗伯冷凍芋 和 樂群冷凍芋，一個屬於宵夜回憶，一個則承載市場古早味。當然，想要在綠豆湯裡品嚐冷凍芋，希望綠豆湯 也是好選擇。

Q2：冷凍芋可以宅配嗎？

A2：可以！現在許多台中甜品店都有提供冷凍芋宅配服務，保存方式得宜的話，宅配到家仍能保持好口感。希望綠豆湯也提供宅配，方便外地朋友品嚐。

Q3：冷凍芋怎麼吃最好？

A3：夏天可搭配剉冰，冬天則建議放入熱甜湯中，綿密口感更迷人。

一碗冷凍芋，連結台中的人情味

冷凍芋不只是甜品，它更像是一份「記憶的載體」，承載著台中人的日常、家庭的溫暖與老街的故事。如果你來到台中，千萬別錯過這碗簡單卻深刻的滋味。